Модель ACE K3051BN с индексом Utility knife позиционируется как универсальный кухонный нож. Таким приобретение будет довольна каждая хозяйка, ведь по-настоящему качественный нож сделает приготовление пищи гораздо более быстрым, легким и приятным делом. Поскольку использование на кухне предполагает постоянный контакт ножа с водой, а также с соком овощей и фруктов, для модели ACE K3051BN производители решили использовать нержавеющую сталь 420J2 с низким процентом углерода в составе. Твердость и износостойкость этому металлу придают добавленные в него хром, марганец и кремний. Так что ACE K3051BN достойно выдерживает контакт с активными с точки зрения коррозии веществами. Размеры клинка также выбраны таким образом, чтобы крошить или резать можно было самые разные продукты. Его длина составляет 12,5 см, а наибольшая толщина mdash 2 мм. Заточен он гладко mdash по технологии plain. Рукоятка ножа немного короче его лезвия mdash 10,8 см. Она сделана из натурального дерева, поверхность которого окрашена в темно-коричневый цвет. Древесина плотная и тщательно отшлифована, а потому не будет впитывать воду. К хвостовику деревянные накладки прикреплены при помощи стальных заклепок. Особенности: нержавеющая сталь марки 420J2 для клинка размер клинка в длину mdash 12,5 см размер клинка по толщине mdash 2 мм деревянная рукоятка длиною 10,8 см общая длина mdash 23,5 см нож весит 50 г твердость стали 5860 HRC назначение модели mdash универсальный кухонный нож.